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kyoko18
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SFORMATO DI MELANZANE
Ingredienti per 4 persone:
3 melanzane grandi
500 g di macinato di vitello
1 bottiglia di pomodoro a pezzi (io uso la rustica)
mozzarella
pan grattato
origano
sale e pepe
Preparazione:
La sera prima in una terrina, mettere a bagno le melanzane tagliate a fette con due cucchiai di sale e sopra mettere un peso (es. un'altra ciotola più piccola, sempre piena d'acqua).
Il giorno seguente sciacquatele per bene e friggetele.
Soffriggete in un tegame con un pò di olio extravergine d'oliva il macinato, aggiungete il pomodoro, l'acqua, un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero e il pepe (assaggiate e aggiustate a vostro piacimento). Lasciate cuocere.
Appena tutto è pronto: prendete una teglia, disponete le fette di melanzane in modo da formare un primo strato, aggiungete la salsa di macinato, mozzarella, pangrattato e origano. Continuate a formare degli strati, concludendo con tanta mozzarella e pan grattato.
Infornate a 180° per 40 minuti.
NB: usate una teglia antiaderente per evitare che le melanzane si attacchino
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questa mi piace e la voglio proprio fare grazie per la ricetta . -
kyoko18 .
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Di niente 
è il mio secondo preferito
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lo fatto ed è venuto è piaciuto molto 
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kyoko18 .
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bene sono felice
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Sembra proprio buona... è da provare!!! . -
Alice*+1 .
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Io faccio la versione light senza carne :/ è buona uguale . -
kyoko18 .
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La ricetta light è con le melanzane arrosto e non fritte 
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dolly51010+1 .
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Anch'io ho provato solo quella "light" le melanzane le friggo ma non metto il macinato...comunque questa ricetta è ottima...e io amo le melanzane *___* . -
kyoko18+1 .
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A chi lo dici..Anche io adoro le melanzane
Poi aggiungerò altre ricette che le hanno come protagoniste ihihihih XD. -
Homechan89+1 .
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Mio Dio!!!io adoro le melanzane e poi essendo di origini siciliane...é naturale!!!
La parmigiana di melanzane ce l'ho nel sangue!!!!. -
sissibelle .
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Mmmhhh che bontà!!! Mi è venuta l'acquolina solo guardando la foto
Grazie per questa ricetta, la proverò sicuramente. -
+1 .
Buonissima...mia suocera è bravissima a farla!! . -
terry_and_gv+1 .
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Questo lo faccio spesso 
*_*
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hotaru<3+1 .
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Mmm...buona!!!una volta sono stata ospite di una mia amica siciliana e ho avuto la fortuna di assaggiarla!!
Non ho mai provato a cimentarmi in questa ricetta,spero di farlo presto!!!
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Sformato di melanzaneRicetta Siciliana |
